Ada banyak sekali makanan khas yang berasal dari setiap bagian di Indonesia. Nah, salah satu yang terkenal ke seluruh penjuru negeri adalah makanan khas kupang yang berada di NTT yaitu Se’i.
Makanan ini sangat terkenal sekali berkat cita rasa yang sangat unik, khas, dan lezat. Nah, untuk memasak seí pun memerlukan berbagai macam peralatan khusus. Kuliner ini sudah ada sejak zaman nenek moyang masyarakat kupang sehingga masih diteruskan sampai saat ini.
Kini menemukan makanan khas kupang ini sangatlah mudah sekali. Sudah banyak tempat makan yang menyediakan makanan khas timor ini sebagai salah satu upaya memperkenalkan makanan daerah timor.
Yap! Kali ini kita membicarakan tentang kuliner! Pasti lapar kan? Pas banget jam makan siang nih! Aneka kuliner saya coba, dari yang biasa sampai yang ekstrim! Penasaran? Satu2 yah.. Pertama kali saya menyentuh pulau Timor, dirumah Host saya diberi makan Se’i. Apa sih Se’i?
Se’i adalah sejenis olahan daging (biasanya sapi/ babi), yang di iris tipis lalu diolah dengan cara dimasak dengan asap dari pembakaran daun Kosambi, bentuknya kayak dendeng tapi rasanya berbeda. Daun kosambi sendiri saya tidak tahu seperti apa, itu sih menurut sumber Chef Host saya. Jadi di Timor sendiri biasanya Se’i dijadikan oleh2 untuk dibawa ke kampung halamannya. Orang Pulau Rote juga bilang sebenarnya Se’i itu adalah bahasa pulau Rote, yang artinya daging yang diiris panjang, tipis2.
Rasanya? Kalian harus cobain sendiri. Aroma dari daun yang mengasapi si Daging itu sendiri, cukup nendang, Guys! Dimakan bersama nasi hangat saja cukup, apalagi ditemani sambal pedas, wuih mantap mak! Beta suka !! .
Saran : Kalau sedang di Kupang, hati2 bagi yang muslim. Sebelum beli Se’i, tanya dulu Se’i Sapi atau Babi. Karena kebanyakan sih yang dijual yang Babi, jadi ask first. Jangan lupa untuk oleh2, beli nya ditempat oleh2, karena packingannya lebih bagus. Tapi kalau mau makan langsung, bisa beli di pasar terus diolah sendiri, atau beli saja yang sudah jadi.