Kokoda ialah salah satu santapan pembuka yang popular di Fiji, santapan ini mempunyai rasa yang istimewa, yang nyatanya luar biasa serta harus di coba bila bertamu ke kepulauan fiji.
Rasa dari kokoda ini merupakan rasa asam, Materi bawah yang di perlukan buat membuat santapan pembuka ini merupakan ketela jalar, talas, ketela pohon, beras, kelapa, ikan.
Ikan yang di gunakan dalam kokoda umumnya merupakan ikan mahi- mahi, ikan itu di memotong- motong lembut serta setelah itu di masuk dengan kombinasi juice lemon yang fresh. Wasah yang dapat di gunakan buat menyuguhkan santapan pembuka ini adalah
tempurung kelapa ataupun dengan mengenakan cangkang kijing yang besar.
Santapan pembuka ini di suguhkan dengan di curah dengan santan serta pula bagian bawang bombay serta pula cabe, semacam yang telah di jelaskan santapan ini merupakan asam, ini amat sesuai buat jadi santapan pembuka buat membersihkan langit-
langit mulut supaya hasrat buat memakan santapan selanjutnya lebih besar.
Buat masyarakat kepulauan Fiji umumnya mereka menggemari kokoda dengan rasa yang pedas, tetapi bila kamu add mendatangi kepulauan Fiji serta mau menjajalnya tetapi kamu tidak dapat makan santapan pedas ataupun tidak menggemari rasa pedas anda
dapat memesannya berlainan dengan hasrat masyarakat Fiji.
Bentuk dari kokoda ini memanglah mengucurkan santapan dengan citarasa yang fresh. Tetapi bila di amati dari bentuknya kokoda ini nampak semacam salad, warna putih ataupun santan dalam kokoda ini nampak semacam mayones.
Aman berupaya bila kamu terdapat yang bertamu ke kepulauan fiji.